Noi l’aperitivo Fumagalli, lo abbiamo assaggiato, non staremo qui a dirvi se è più buono o peggiore dei suoi competitor e lo sappiamo che vorreste leggere questo soprattutto da noi, staremo qui invece a dirvi che il buon Edo, la famiglia Vita e Giovanni Ceccarelli hanno fatto un ottimo lavoro e soprattutto si sono divertiti.
È PUR SEMPRE ARANCIONE
Il colore è quello, il colore che trasmette la convivialità, quell’onda colorata che ti fa venire voglia di stare insieme, di condividere un momento in semplicità, che poi è un po’ uno dei valori del RITA, quella semplicità fatta di cose autentiche e di qualità, quello che dovrebbe essere un prodotto quando lo assaggi, autentico.
“La nostra missione è riportare l’aperitivo alla sua essenza più autentica, fatta di semplicità, qualità e convivialità. Abbiamo creato un Aperitivo equilibrato e versatile, pensato per accompagnare lo Spritz e ogni momento di condivisione, senza eccessi.”
UN SOGNO
Abbiamo chiacchierato con Edo seduti al bancone del Rita e per chi non ha mai fatto quest'esperienza vi consigliamo di farla ma di farla da soli, perchè il Rita è uno di quei posti che puoi frequentare anche senza compagnia, perchè il locale stesso sarà lui il tuo compagno di serata. E da queste chiacchiere fra un fumagalli spritz e un altro, quello che è uscito fuori è stata la passione, il sacrificio e la voglia di fare qualcosa che fosse buono, vero e valido. Perchè se decidi di mettere la faccia e la testa in un progetto simile lo devi fare con la consapevolezza di tutte le conseguenze, quindi non hai margine di errore.
Quello che possiamo dire è che quando provi questo spritz la prima cosa che arriva al naso è il mandarino, quella sensazione di freschezza e naturalezza.
“Su questo mi sento di dire che noi del Rita siamo sempre stati molto attivi e pronti a rimescolare le carte. Il movimento è vita e la staticità una mia nemica naturale. E' stato praticamente un automatismo vista l'esperienza del Rita in senso di servizio dell'aperitivo coltivare il sogno di produrre un Bitter Aperitivo che ci rappresentasse. Fumagalli è espressione di questa esigenza e della nostra volontà di non fermarci. Grazie alla Famiglia Vita che è mia partner in questo progetto e Giovanni Ceccarelli abbiamo avuto un laboratorio a disposizione per il lungo tempo di incubazione di questo prodotto che è semplice e complesso allo stesso tempo.Ed è nato un aperitivo che non lascia dubbi e si pone come una validissima alternativa ai prodotti mainstream.”
IL SIGNOR BONAVENTURA
L'etichetta è pazzesca, questo lo dobbiamo dire. Ti rimane in mente, guardi la bottiglia e ripensi alla vecchia divisa del RITA, che secondo noi dovrebbero riproporre, ma conoscendo Edoardo e il suo team siamo sicuri che già lo stiano facendo. Quell’etichetta che riporta indietro ad un personaggio, il signor Bonaventura, un personaggio immaginario dei fumetti ideato nel 1917 da Sergio Tofano e pubblicato dal Corriere dei Piccoli fino al 1978. Ovviamente non siamo così vecchi da conoscerlo però è cultura generale questa.
LO ZEROGALLI
In un periodo storico dove le grandi multinazionali licenziamo centinaia di dipendenti come se stessero giocando a birilli con la vita delle persone, Edo e i suoi soci intercettano il trend del NO ALCOL e decidono di lanciare sul mercato due prodotti, Fumagalli e Zerogalli, per andare a toccare quella fetta di mercato che rappresenta una parte del futuro della bar industry. Da vecchia volpe (Edo non ti offendere è un bel complimento) cavalca l’onda di quello che sarà sicuramente il futuro della bar industry ma lo fa con un prodotto valido, un prodotto che parla da solo.
“Zero alcol" è una categoria bistrattata e fin troppo trascurata dai locali che hanno avuto molti problemi nel far passare il messaggio del cocktail analcolico come un prodotto interessante e soddisfacente. Il Covid e la recente demonizzazione dell'alcol hanno creato una generazione più consapevole e attenta al consumo; di conseguenza si è spostato l'epicentro e chiedere un cocktail senza alcol non scatena più vergogna né ilarità. I locali capaci di creare e interpretare la categoria hanno potuto finalmente lavorare in questa direzione e scatenare la propria creatività per nuovi drink senza alcol sempre più soddisfacenti. L'industria dal mio punto di vista non ha prodotto altrettanti prodotti senza alcol con un profilo aromatico stimolante. Aperitivo Zerogalli colma una carenza proponendo lo stesso pacchetto aromatico di Fumagalli ma in versione Zero. A parte il fatto non trascurabile di essere buono, ha la peculiarità di contenere vino dealcolato. Questo ingrediente che a livello aromatico aiuta la acidità in modo più naturale degli acidi conservanti, permette di realizzare un vero spritz analcolico solamente aggiungendo la soda. Un vero aiuto per chi vuole offrire una proposta moderna e contemporanea. In miscelazione poi il prodotto si comporta benissimo: insomma un vero Jolly.”
Come Spaghetty Western, siamo sempre attratti da tutto quello che rompe gli schemi e molti di voi diranno che è l'ennesimo aperitivo sul mercato. Forse è vero ma la domanda che facciamo noi a voi è perchè non avete fatto qualcosa di diverso voi?
Il prodotto merita di essere assaggiato, Edo e i suoi soci hanno lavorato un anno dietro a questo progetto, testando fino a 90 campioni fino a realizzare il prodotto che rispecchia loro stessi.
“Crediamo in un nuovo stile di vita italiano: spontaneo e accessibile. Un modo di vivere in cui ogni occasione diventa quella giusta per dire “ci vediamo per un aperitivo””
